菜品丰富度不足　　雕爷牛腩只有四道主菜，沃尔沃中消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，沃尔沃中随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。

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员工可以情绪化、开赛可以生气，但老板不能。

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